Địa chỉ liên hệ
Văn phòng:Trường Đại Học Bách khoa Hà Nội, số 1 Đại Cồ Việt, Hà Nội
Điện thoại: (04)38682470
Fax :(04)38692515
Email : biofotech@mail.hut.edu.vnĐịa chỉ email này đang được bảo vệ khỏi chương trình thư rác, bạn cần bật Javascript để xem nó
Giới thiệu chung
Quyết định thành lập
Số 2142 /QĐ-BGD&ĐT-TCCB-Bộ Giáo dục và Đào tạo, ký ngày 15 tháng 6 năm 1999 ( dựa trên cơ sở sát nhập Trung tâm CNSH được thành lập năm 1986 và 3 bộ môn ngành CN Thực phẩm được thành lập năm 1956 ).
Giấy phép đăng ký hoạt động KHCN
Số 50, ngày 25 tháng 3 năm 1993 do Bộ Khoa học, Công nghệ và Môi trường cấp (cho Trung tâm CNSH ).
Chức năng - Nhiệm vụ - Lĩnh vực hoạt động
Viện có chức năng: Đào tạo, nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ trong các lĩnh vực sau:
- Công nghệ sinh học (CNSH công nghiệp, CNSH Bảo vệ môi trường, CNSH Phục vụ nông nghiệp, Y tế).
- Công nghệ thực phẩm (CN các sản phẩm thực phẩm lên men, CN chế biến thực phẩm và CN sau thu hoạch, CN Thực phẩm Nhiệt đới ).
- Máy và thiết bị công nghệ thực phẩm và CN Sinh học.
Cơ cấu tổ chức
- Viện trưởng : PGS. Tô Kim Anh
- Phó Viện trưởng : PGS. Nguyễn Văn Cách
- Phó Viện trưởng : TS. Quản Lê Hà
- Phó Viện trưởng : TS. Chu Kỳ Sơn
Các bộ môn trực thuộc
- Bộ môn Công nghệ thực phẩm sau thu hoạch
- Trưởng bộ môn : PGS. Phạm Công Thành
- Phó trưởng bộ môn: ThS. Phan Thanh Tâm
- Bộ môn Công nghệ các sản phẩm lên men
- Trưởng bộ môn : PGS. Nguyễn Thanh Hằng
- Bộ môn quản lí chất lượng và thực phẩm nhiệt đới
- Trưởng bộ môn : TS. Nguyễn Minh Tú
- Phó trưởng bộ môn: ThS. Vũ Hồng Sơn
- Bộ môn CN Sinh học
- Trưởng bộ môn : TS. Lê Thanh Hà
- Phó trưởng bộ môn: TS. Quản Lê Hòa
- Bộ môn thiết bị và tự động hóa công nghệ sinh học- thực phẩm
- Trưởng bộ môn : PGS. Lê Nguyên Đương
- Phó trưởng bộ môn : TS. Tôn Thất Minh
- Phòng nghiên cứu Hoá sinh và SH phân tử
- Trưởng phòng : PGS. Nguyễn Thị Xuân Sâm
- Phòng nghiên cứu VI sinh và KT Di truyền
- Trưởng phòng : PGS. Khuất Hữu Thanh
- Phó trưởng phòng : TS. Nguyễn Thị Liêu Ba
- Trung tâm ĐT Thực hành CNTP
- Giám đốc: PGS. Ng. Xuân Phương
- Bộ môn Máy và TĐH CN Sinh học TP
- Trưởng bộ môn: TS. Nguyễn Minh Huệ
Các phòng thí nghiệm và trung tâm thực hành trực thuộc
- Công nghệ enzim, protein và kỹ thuật di truyền.
- Kiểm tra chất lượng thực phẩm.
- 10 phòng thí nghiệm chuyên ngành.
Trang thiết bị công nghệ cao
- Thiết bị lên men để bàn kiểu Bioflo 2000 ( loại 2l và 5l ): thử nghiệm các quá trình lên men.
- Tủ ấm lắc Shellab: nuôi vi sinh vật trong điều kiện ổn nhiệt.
- Máy ly tâm lạnh Allegra 64R; Máy ly tâm lạnh ống nhỏ.
- Hệ thống sắc ký cột: tách và tinh chế protein, enzym.
- Hệ thống điện di đứng: phân tích protein.
- Tủ cấy vô trùng: cấy vi sinh vật.
- Máy nhân gene ( PCR ): tổng hợp ADN.
- Thiết bị giải trình tự ADN tự động: giải và đọc trình tự ADN.
- Tủ lạnh sâu ( -85 0 C ): giữ giống vi sinh vật và bảo quả mẫu.
- Sắc ký lỏng cao áp ( HPLC ): phân tích hàm lượng axit amin, vitamin...
- Kính hiển vi phản pha: Quan sát và chụp ảnh tế bào và vi sinh vật.
- Hệ thống xử lý nước siêu sạch Milipore: cung cấp nước siêu sạch cho các thiết bị: HPLC.
- Quang phổ kế UV-VIS: dùng cho phân tích các thành phần trong sản phẩm thực phẩm và sinh học.
- Máy đông khô: sấy các chế phẩm sinh học.
- Hệ thống xác định Nitrogen tự động Tủ sấy chân không: sấy các chế phẩm sinh học, thực phẩm
